TECTEC中田です！
今年の夏より始まった「食」プロジェクト。
食品を販売するECセレクトショップや実店舗の運営を通じて、利用者の皆さんが「食」に関する学びや体験、さらには実際の業務に携わる機会を提供しようという試みです。
食べることは人間の生活にとって欠かせないものなので、このプロジェクトが軌道に乗れば新たなお仕事に繋がっていきそうですね！
ECセレクトショップ「ファームデジ」は既に開設しており、順調にお客様からのご注文をいただいております。
実店舗のほうも追い込み期間…ということで、TECTECからも近い天王寺エリアに間もなくオープンする「CAFE＆BAR OMNIBUS」のコーヒー試飲会が開催されました！
「CAFE＆BAR OMNIBUS」では就労継続支援B型のメンバーを中心に、リアルな店舗作りの過程を学びながら体験していただいております。
その一環として「参加メンバーが好きなコーヒーからお店で出すブレンドを作る！」というタイトルがつけられた、お店の看板メニューになる予定のコーヒーの味を決めるワークショップ形式での試飲会を開催。
大阪市都島区にある「天然酵母パンとコーヒーのお店 ふっくら」さんご協力のもと、5種類のコーヒー豆でコーヒーを淹れて頂き、それを飲んで感じた味を言葉にして話し合いました。
「商品を作る」という共通の目的に向かって同じものを味わい、各自の感想を比較・検討。
ここで決めた味がオープンする店舗の売上に直結するかもしれないとあって、皆さん真剣に取り組んでいました。
普段家でコーヒーを飲む人も、あまり飲まない人もそれぞれの視点で味を言葉にして伝え合う、とても貴重な体験となったのではないでしょうか。
「CAFE＆BAR OMNIBUS」がオープンしたらコーヒーの味はもちろん、そのほかどんなドリンクやフードがメニューに並ぶのか…。
食欲の秋における最大の楽しみです！
